【图】正宗酒鬼花生做法 酒鬼花生的详细做法小技巧

□ 作者:舍得 ‖ 来源:舍得美食博客    2016-11-09 23:17:08

很喜欢吃酒鬼花生,香香的,辣辣的,感觉吃起来蛮过瘾的,正宗酒鬼花生的做法并不难,学习了酒鬼花生的详细做法小技巧,全国各地的朋友都可以学习制作。

【图】正宗酒鬼花生做法 酒鬼花生的详细做法小技巧的做法

正宗酒鬼花生做法

原料:花生米,干红辣椒,花椒,盐,白糖。

正宗酒鬼花生的详细做法

1、花生米适量, 八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、白芷、干辣椒各适量, 锅烧热,倒入香料,用手将香料掰成小块, 小火将香料炒至断生, 香料断生后加入适量的水和盐, 盖上锅盖,大火烧开,转小火煮30分钟。

【图】正宗酒鬼花生做法 酒鬼花生的详细做法小技巧1

2、花生仁倒入碗中,浇入煮好的香料水, 浸泡一夜, 将浸泡好的花生仁,除去花生衣, 用一块干毛巾吸干花生仁表面的水份后备用;

【图】正宗酒鬼花生做法 酒鬼花生的详细做法小技巧2

3、锅烧热后,倒入较多的油, 冷油倒入花生仁,小火慢炸, 一边炸,一边用勺子搅动, 当锅里水泡变的很少,花生仁表面微黄,就要注意了, 勺子要不停搅动, 花生仁颜色变深,立即关火捞出;

【图】正宗酒鬼花生做法 酒鬼花生的详细做法小技巧的3

4、干辣椒和花椒各适量,多少根据自己口味决定, 用水打湿后备用, 留有底油的锅,烧热,倒入干辣椒和花椒, 再浇入少量的水一起小火煸炒,加水能使辣味和麻味十足, 当水份炒干,炒出辣椒和花椒的辣味、麻味和香味, 倒入花生仁,加适量的白糖、十三香粉炒均,即可起锅;

【图】正宗酒鬼花生做法 酒鬼花生的详细做法小技巧3

正宗酒鬼花生食材搭配小提示

香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘,盐水煮食养肺,用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪,具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜,果色斑斓,果肉绵软,但是香瓜性寒味甘,多吃会有损阳气,并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香

花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒,生食为多。花生仁多油脂,一般来讲,如寒凉之物与油脂相遇,会增加其滑利之性,因此,同食多食,极易导致腹泻,所以二者不宜同食。

关键词:花生花生食谱

猪油是从猪的脂肪组织如板油、肠油、皮下脂肪层的肥膘中提炼出来的动物性油脂。其中以板油熬炼出的猪油质量最好。猪油在液态时透明清澈,而在10%以下是固态时,呈白色的膏状,具有一种清香的滋味。每100克猪油中含有脂肪88 8克、胆固醇85毫克、维生素B:0 Ol毫克......[更多]

123 正宗酒鬼花生相似菜谱

正宗酒鬼花生的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-09-18 07:11:01
泡一晚花生能有味道吗?
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2019-09-18 07:04:23
厉害
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2019-09-16 17:04:54
断生是什么意思
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2019-09-16 11:02:47
可以当零食
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