巧克力的做法大全

美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供巧克力图文并茂的做法。巧克力怎么做好吃,如何做巧克力最正宗呢?这里有最常见的巧克力的家常做法和巧克力的做法大全图解,还有最正宗的巧克力做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~

巧克力

    巧克力由多种原料混合而成,但其风味主要取决于可可本身的滋味 。可可中含有可可碱和咖啡碱,带来令人愉快的苦味;可可中的单宁质有淡淡的涩味,可可脂能产生肥腴滑爽的味感。可可的苦、涩、酸查看更多
    ,可可脂的滑,借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料,再经过精湛的加工工艺,使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、 愉悦和可口。